Brwydr E-Fasnach Bwydydd Manwerthu
Jan 09, 2020| Brwydr e-fasnach manwerthu groser
Kroger's siediau, a all gymryd hyd at bum mlynedd i'w cwblhau, eisoes yn rhoi synnwyr o'r llinellau brwydrau bwyd sy'n dod i'r amlwg. Byddant yn fawr, hyd at tua 33,000 metr sgwâr (350,000 troedfedd sgwâr), er y gellir eu ystwytho i fyny ac i lawr. Byddan nhw'n eistedd ar gyrion dinasoedd. Nod Ocado yw gwneud iawn am y teithiau hir i ddosbarthu nwyddau trwy gyflymu ei robotiaid, gan bacio cewyll o 50 eitem mewn chwech i saith munud. Ni fydd unrhyw “godwyr” dan bwysau amser yn rhoi siopwyr o’r neilltu i lenwi archeb ar-lein, fel mewn archfarchnadoedd eraill.
Ond mae model Ocado, sy'n gweithio'n dda ym Mhrydain drefol, heb ei brofi eto mewn lleoedd mwy gwasgaredig eu poblogaeth. Yn America a China mae eraill yn symud i gyfeiriad gwahanol - ac ar frys.
Yn 2017 anfonodd Amazon grynu i lawr asgwrn cefn groseriaid Americanaidd trwy brynu Whole Foods. Ar Dachwedd 11, cadarnhaodd ei fod yn agor ei siop groser gyntaf yng Nghaliffornia nad yw'n rhan o'r gadwyn fawr honno. Y mis diwethaf lansiodd ddosbarthu Amazon Fresh, gwasanaeth groser, am ddim i'w aelodau Prime. Hyd yn hyn mae ei rhisgl wedi bod yn waeth na'i brathiad. Yn ôl un amcangyfrif dim ond 6% o'i werthiannau sy'n ddarfodus, o'i gymharu â 65% mewn siop groser traddodiadol.
Mae cystadleuwyr domestig Amazon yn gwneud archfarchnadoedd presennol yn gnewyllyn eu gweithrediadau ar-lein, naill ai ar gyfer codi archebion neu eu danfon. Gerllaw bydd canolfannau micro-gyflawni, a fydd yn ceisio efelychu effeithlonrwydd Ocado, ond yn lleihau amseroedd teithio. Y model yw Walmart, a nododd dwf sydyn mewn bwydydd ar-lein o'i uwchganolfannau yn America fel rheswm dros werthiannau uwch yr haf hwn. Y mis diwethaf lansiodd wasanaeth lle gall gweithwyr mewn tair dinas yn America ddosbarthu nwyddau yn uniongyrchol i oergelloedd cwsmeriaid pan nad oes neb gartref, gan ddefnyddio technoleg mynediad clyfar a chamerâu gwisgadwy. Mae hefyd yn addo darpariaeth yr un diwrnod o dan raglen aelodaeth fel Amazon Prime.
Sesames agored
Mae archfarchnadoedd Hema uwch-dechnoleg Alibaba yn Tsieina yn fwy blaengar fyth. Maen nhw'n defnyddio codau QR ar bysgod i ddilysu ffresni, galluogi siopa ar sail ap, mae ganddyn nhw ddigonedd o robotiaid (yn naturiol) ac yn cynnig 30-munud o ddanfon o fewn radiws bach. Ac eto nid yw'n glir a fydd technoleg Hema yn llwyddo lle mae byddinoedd o lafur rhad, sy'n barod i ddidoli, dewis a danfon nwyddau, wedi methu ar y cyfan.
Nid oes neb wedi cracio'r broblem hyd yma. Efallai y bydd angen mwy o ddewiniaeth, efallai clustffonau rhith-wirionedd, i wneud siopa bwyd ar y rhyngrwyd mor reddfol i bobl ag y mae all-lein. Ond mae'r cymhellion i groseriaid fwrw ymlaen yn enfawr. Nid oes unrhyw berthynas mewn manwerthu mor ddwys â pherthynas siopwyr â'u harchfarchnad. Ychydig iawn o gwmnïau sydd â chymaint o wyau yn y fasged siopa ar-lein ag Ocado. Os nad yw pethau'n gweithio allan, o leiaf mae cytundeb Kroger wedi gwneud Mr Steiner yn ddyn cyfoethog. Os ydynt, efallai ei fod yn enghraifft brin o entrepreneur Prydeinig ag uchelgeisiau byd-eang nad yw oddi ar ei droli.